Fındıklı Kaymaklı Tatlı için malzemeler

• 4.5 su bardağı un
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım paket yaşmaya
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı su
• Limon kabuğu rendesi 

İç malzemesi için:

• 1 su bardağı tozfındık
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta beyazı 

Kaymağı için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı irmik 

Üzeri için:

• Tane fındık 

Şerbeti için:

• 4 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Fındıklı Kaymaklı Tatlı için oktay usta yemek tarifleri

İlk olarak tatlının hamurunu hazırlayın. Bunun için bir karıştırma kabına unun ortasına havuz açarak yarım paket yaş mayayı ekleyin. Havuzun içine sırasıyla yarım su bardağı suyu ilave edip mayayı ertin.

Daha sonra sıvıyağ, yarım paket margarini, 1 yumurtanın tamamını diğer yumurtanın sadece sarısını ekliyoruz (beyaz kısmını ayırıyoruz).  1 çay bardağı irmik, 1 su bardağı hindisyan cevizini ve en son olarakta kabartma tozunu ekleyip bir hamur elde edin.

İç malzemesi için ise, karıştırma kabına toz fındık, pudra şekeri, 1 yumurta beyazını (hamurdan ayırdığımızı) ekleyip bir marcun haline getirin. Kaymağı için bir tavaya 1 çay baradğı süt ile 1 çorba kaşığı irmiği ekleyip kaynatın.

Şerbeti için ise tencereye toz şekerini ilave edin ve üzerinede suyunu ekleyerek kaynatın kaynadıktan sonra soğumaya bırakın. Hamuru tezgahın üzerine alarak ilk önce elimizle biraz bastırarak daha sonrada merdane
yardımıyla hamuru açın.

Hamuru elde ettikten sonra ise üzerine iç malzemesini yayın güzelce ve bir rulo elde edin. Rulo elde ettikten sonra dilimler kesin( ölçüsü 1 parmak kalınlığın da kesin). Fırın tepsisini yağlayın ve dilimleri yerleştirin.

Dilimlerin üzerine 1 çay kaşığının ucuyla kaymaktan koyun ve kaymağın üzerine de bir bütün fındık koyun ve bu işlemi dilimler  bitene kadar tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da kızarana kadar pişirin. Tatlınız soğuduktan sonra şerbetini döküp servis edin. 

Fındıklı Kaymaklı Tatlı hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Sütlü Patates için malzemeler

• 4 adet patates
• 1.5 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• Muskat
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peynir rendesi

Sütlü Patates için oktay usta yemek tarifleri

    Patatesleri soyup olabildiğince ince halkalara kesin. Üzerine süt ve doğranmış sarımsakları koyun. Biber, tuz ve muskat rendesini de koyup karıştırın.

    Bir fırın kabına yerleştirin. 160 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin ve üzerine kaşar peyniri rendesi koyup 10 dakika daha fırınlayın. Etle birlikte sıcak servis yapın.

Sütlü Patates hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Tavuk Baget için malzemeler

• 1 kilogram tavuk baget
• 2 ade tpatates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet soğan 

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik 

Domatesli pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 tutam taze fesleğen
• Sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 parça kemikli et

Tavuk Baget için oktay usta yemek tarifleri

Tavuk bağetleri az sıvıyağ ile alt üst yarı kıvama gelene kadar kızartın. Üzerine sırayla soğanları, biberleri, patatesleri, domates ve sarımsakları doğrayarak ilave edelim. Biraz su ilave ederek 10 dakika pişirelim.

Daha sonra fırın kabına boşaltıp üzerine doğranmış taze fesleğen, kırılmış karabiber ilave edelim. Yaklaşık yarım saat sosunu çekene kadar pişirelim. Bu arada  sıvıyağda pirinçleri kavuralım.

Üzerine doğranmış domatesleri ilave edelim. Tuzunu ilave ettikten sonra kemik suyu ve su ile suyunu ayarlayalım. Daha sonra fırından çıkan sıcak tavukla birlikte ikram edelim.

Tavuk Baget hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…